冷库保鲜冷藏的基本原理介绍
冷库的保鲜及冷藏原理
1、采取降温的办法(1℃～+5℃)减低病源菌的发率和果实的糜烂率。
2、经过低温减轻果品的呼吸代谢过程,因此达到阻挡凌夷，延长储藏期的目标。
3、冷库适应范围广，适应我国南边和北边方各种苹果、菜蔬、花卉、树木幼株等储藏保鲜。
冷库的保鲜及冷藏原理
1、采取降温的办法(1℃～+5℃)减低病源菌的发率和果实的糜烂率。
2、经过低温减轻果品的呼吸代谢过程,因此达到阻挡凌夷，延长储藏期的目标。
3、冷库适应范围广，适应我国南边和北边方各种苹果、菜蔬、花卉、树木幼株等储藏保鲜。
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